沖縄ｿｰｷそばの作り方

【具材】
・沖縄そば
・丸かまぼこ
・味付けｿｰｷ
・沖縄そばあっさりｽｰﾌﾟ
・小ねぎ
・紅しょうが
【調理器具】
・大きめの鍋
・ｽｰﾌﾟ用の鍋
・湯切り、菜箸

STEP1

事前に具材を食べやすいｻｲｽﾞにｶｯﾄします。
丸かまぼこは2・3枚、味付けｿｰｷ2切れ程度。

STEP2

大きめの鍋に約2ﾘｯﾄﾙのお湯と同時にｽｰﾌﾟ用のお湯を沸かします。
沸騰したら麺をほぐしながら入れます。
茹で時間の目安は3分30秒前後です。お好みの硬さで調節して下さい。
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STEP3

器に、沖縄そばあっさりｽｰﾌﾟを30mlに対しお湯を270ml程注ぎます。
その後は味見をしながら、少しずつ調整してお好みの濃さでｽｰﾌﾟを準備します。
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ｽｰﾌﾟとお湯の割合は1:10です。器の大きさに合わせて調整してください。

STEP4

麺が茹で上がったら、素早く水分を切り、準備した器に移します。
最後に具材を盛り付け完成です。
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味の決め手にｺｰﾚｰｸﾞｰｽを2・3滴ふりかけるとより本場の味に近づきます。

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